Bohça Baklava Tarifi

Özellikle bayram ikramlarımızın arasında olmazsa olmaz baklava çeşitlerinden birini daha sizlerle paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Yapılışı çok kolay bohça şeklinde baklava ile artık hiç zorlanmadan aynı lezzeti elde etmeniz mümkün olacak. Palyaço Külahı tarifimizden sonra, bir de şerbetli tatlı yapmak isterseniz, bu tarif tam aradığınız gibi. En güzel davet sofralarınıza renk katacak ve lezzetiyle de sevdiklerinizi şımartacaksınız. Şimdi eğer hazırsanız bohça baklavamızın yapılışına hemen bakalım…

Bohça Baklava Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 4-5 bardak un

İçi için gerekli malzemeler:

  • 300 gr. ince çekilmiş ceviz
  • 400 gr. buğday nişastası (açmak için)
  • 250 gr. tereyağı (üzerine gezdirmek için)

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Bohça baklavanın yapılışı:

  • İlk önce şerbeti hazırlayın. Bunun için; su ile şekeri kaynatın.
  • 10 dakika kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın.
  • Hamuru için gerekli malzemeleri bir kaba alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini bir bezle örtüp, 10-15 dakika kadar dinlendirin.
  • Siz bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
  • İlk önce hamuru üç parçaya bölün.
  • Sonra her birinden ceviz büyüklüğünde 15 parça bezeler yapın.
  • İlk 15’lik  grubun her birini, bir merdaneyle yemek tabağı çapında açın ve aralarına nişasta serperek üst üste dizin. (en üstüne nişasta serpmeyin).
  • İkinci ve üçüncü grup bezelere de aynı işlemleri uygulayın.
  • İlk yaptığınız gruptan başlayarak, merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında hamuru açın.
  • Büyük kareler olacak şekilde bölün ve ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz içi koyup resimdeki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırın).
  • Tüm hamur gruplarına da aynı işlemleri yaptıktan sonra, fırın tepsisine dizip en az  3-4 saat (ya da 1 gün) buzdolabında üzerini streçle örterek bekletin.
  • Pişirme zamanı 250 gr. tereyağını yakmadan iyice kızdırıp, baklavanın her yerine gelecek şekilde kaşıkla gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra hafif ılınmasını bekleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün.
  • Şerbetini iyice çektikten sonra baklavayı servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Bohça Baklava Tarifi, kolay, pratik, resimli, oktay usta, Yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber