Cheesecake

Çok severim Cheesecake’i, ama bana hep çok ayrıntılı bir tarifi varmış gibi gelirdi. O yüzden de serde tembellik de oluca tabi denemekten hep kaçındım. Ancak ne büyük bir hata yaptığımı bu tarifi gördükten sonra anladım. Hemen denedim ve ortaya müthiş bir lezzet ve harika bir sunum şıklığı çıktı. Eş, dost, akraba herkese ikram ettim hepsi de bayıldılar. Yani ben hepsinden tam not aldım. Eminim siz de bu lezzetli ve pratik tarif sayesinde sevdiklerinizden tam not alacaksınız. Bir önceki İrmikli Toplar tarifimizi  henüz görmeyenler varsa, onu da kaçırmasınlar. Denenmiş, pratik lezzetler için en doğru adrestesiniz.

Cheesecake

Malzeme Listesi:

Not: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.

Tabanı için gerekli malzemeler:

  • 1,5 paket Ülker başak büskivi
  • 100 gr. tereyağ
  • 1 su bardağı fındık

Tabanın Yapılışı:

  • Tereyağını eritin, büskivileri ve fındıkları rondodan geçirip hepsini karıştırın.
  • 22 cm lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyun.
  • Malzemeyi kek kalıbına elinizle bastırarak döşeyin.
  • Buzdolabına kaldırın.
  • Fırını 175 derece ısıya ayarlayın.

Krema için gerekli malzemeler:

  • 2 paket (400 gr) labne peyniri
  • 1 kutu krema
  • 3/4 su bardağı şeker (şekeri kendi damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz.)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 limonun suyu
  • 1 limonun kabuğu
  • 3 tane yumurta

Kremanın yapılışı:

  • Labne peyniri ve şekeri birlikte çırpın.
  • İçerisine yumurtalar hariç tüm malzemeleri ilave edin ve biraz daha çırpın. (Uzun süre çırpmaya gerek yok)
  • Yumurtaları karışıma tek tek kırıp tek tek karıştırarak ilave edin.
  • Buzdolabında bekleyen tabanın üzerine kremayı boşaltın.
  • Kalıbın altına büyük bir alüminyum folyo serin ve kalıbın etrafını da folyo ile kaplayın.
  • Bir fırın tepsisinin içine iki parmak su koyun ve kalıbı tepsinin içine oturtun.
  • Önceden ısıtılmış fırında, üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık olarak 45 dakika pişirin.
  • Fırının kapağını yarım açın ve soğumasını bekleyin.

Sosu için gerekli malzemeler:

  • 1 limonun suyu
  • 1 portakalın suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker

Sosun y:apılışı:

  • Portakal ve limonu sıkın ve bir bardağa koyun. Kalanını su ile tamamlayarak toplam 1,5 bardak olacak şekilde tamamlayın.
  • Bu karışımı ve diğer sos malzemelerini bir tencereye alın ve çırpma teliyle sürekli karıştırarak kaynatın. Çok koyu gibi olursa biraz su ilave edebilirsiniz.
  • Üzerinin kabuk bağlamaması için kek soğurken siz arada sırada sosu karıştırın.
  • Keki fırından alın ve sosu üzerine döküp buzdolabına kaldırın.
  • Üzerini tamamen soğuyana açık bırakın. Sonra üzerini örtüp ertesi gün de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Cheesecake, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber