Çilekli Cheesecake Tarifi

Çilekli Crumble tarifmizden hemen sonra bir de çilekli chessecake yapmadan geçmek olmaz. Şimdi de bu tadına doyulmaz lezzeti nasıl yakaladığımıza bakalım. Cheesecake yapmanın tüm ayrıntılarını öğrenebileceğiniz ve başka yerde bulamayacağınız önceden denenmiş tatlı tarifleri için en doğru adreste olduğunuzu unutmayın. Özel günlerinizin ve davet sofralarınızın vazgeçilmez lezzetleri için tariflerimizi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizin beğenisini toplayın. Anlatımın uzun uzun olması gözünüzü korkutmasın. Son derece pratik bir tarif. Eğer hazırsanız çilekli cheeesecake tarifimize hemen geçelim. Şimdiden kolay gelsin…

Çilekli Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi : (20 cm’lik kalıba göre)

Tabanı için gerekli malzemeler:

  • 50 gr tereyağ
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz

Peynirli kısım için gerekli malzemeler:

  • 500 gr labne
  • 200 gr pınar beyaz
  • 3 tane yumurta ve 1 yumurta akı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu veya limon şekeri

Üzeri için gerekli malzemeler:

  • 20-30 tane çilek
  • 1/3 çay bardağı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı su

Çilekli cheesecake yapılışı:

Çilekli Cheesecake Tarifi

  • Tabanı yapmakla işe başlayın. Bunun için; küp küp kesilmiş tereyağına şekeri ilave edin ve karıştırmaya başlayın.
  • İçerisine yumurta sarısını ilave edip karıştırın.
  • Unu ve diğer malzemeleri de ilave ederek, önce top top olacak şekilde ufalayarak sonra da yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
  • Tereyağ ile yağlanmış 20 cm’lik kelepçeli kalıba eşit kalınlıkta döşeyerek buzdolabına kaldırın ve 30 dakika dinlendirin.
  • 180 dereceye ayarlı fırını ısıtın ve dolaptan aldığınız kalıbı fırına koyun.
  • 25-30 dakika kadar pişirin ve fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.
  • Siz bu sırada peynirli kısmın hazırlıklarına başlayın. Bunun için; labne ile pınar beyazı iyice çırpın.
  • İçerisine yumurtaları birer birer kırıp, ilave ederek iyice çırpın.
  • Kalan malzemeleri de ilave edip homojen bir karışım olana dek çırpın.
  • Bu karışımı soğuyan taban kekinin üzerine dökün ve yayın.
  • 170 derecede ısıtılmış fırına koyun. (Çatlamaması için yanına içi su dolu iki küçük fırın kabı yerleştirin)
  • 45 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını sıfıra alın ama fırının kapağını açmayın.
  • 15 dakika da bu halde kaldıktan sonra kapağı aralayın ve bu şekilde soğutun.
  • Buzdolabında 1 gece dinlendirin.
  • Ertesi gün çileklerin bir kısmını dik şekilde ikiye bölüp cheesecake’in üzerine dizin.
  • Kalan çilekleri mümkün olduğunca küçük doğrayın ve şekerle birlikte bir sos tenceresine alın.
  • Kısık ateşte, şeker eriyene kadar ve çatalla ezerek pişirin.
  • Nişastayı su ile ezerek eritin ve çilekli sosun içerisine ilave edip 5 dakika daha pişirin.
  • Ocaktan alınca ılınmasını bekleyin ve bu sosu da cheesecakin üzerine dökün.
  • Son olarak 1 saat daha buzdolabında beklettikten sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Çilekli Cheesecake Tarifi, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber