Elmalı Islak Kurabiye

Yine her zaman olduğu gibi sizlerle oldukça pratik ve lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Yumuşacık ağızda dağılan bir lezzet. Ayrıca işin içine meyve, hele de elma giriyorsa lezzeti doyumsuz bir hale geliyor doğrusu. Kolaycacık yapılan mini mini atıştırmalıklar olarak da ikram edebileceğiniz şıklıkta tatlılar. Bir önceki Damla Çikolatalı Bisküvi tarifimizden hemen sonra hiç zaman kaybetmeyelim ve bu çok lezzetli tarifimizi de sizlerle paylaşalım istiyoruz. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Elmalı Islak Kurabiye

Malzeme Listesi:

Hamuru için gerekli malzemeler:

  • 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2-3 su bardağı un

İçi için gerekli malzemeler:

  • 1 tane büyük boy elma
  • 1 avuç çekilmiş fındık
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay bardağı şeker

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Süslemek için:

  • Hindistan cevizi.

Elmalı Islak Kurabiyenin Yapılışı:

  • İlk olarak şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika kadar kaynatın.
  • Ateşten almadan hemen önce limonu ilave edip soğuması için bekletin.
  • Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için; elmayı rendeleyin ve şekeri ilave edin.
  • Karışım suyunu çekene kadar pişirinve ocaktan almadan önce içerisine fındık ve tarçını da ilave edip karıştırın.
  • Kurabiyeler için; yumurtayı, yoğurdu, tereyağı ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
  • Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru 10 dakika bekletip, dinlendirin.
  • Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve elinizle açıp, iç harcını koyun ve tekrar yuvarlak şekil verip kapatın.
  • 190 derecede ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  • Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbete  atın ve 5-10 dakika çevirerek şerbeti çektirin.
  • Şerbetten alıp hindistan cevizine bulayın ve servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Elmalı Islak Kurabiye, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber