Elmalı Kurabiye

Pek çok zaman çok sevdiğim elmalı kurabiyelerin tarifini araştırmayı ve denemeyi ihmal etmiş olsam da sonunda, ben de denedim ve elde ettiğim bu harika sonuca bakınca ne kadar geç kaldığımı anladım. 🙂 Bir daha böyle hatalar yapmayıp, beğendiğim her tarifi hemen denemeye karar verdim sevgili hanımlar. Aslında pek çoğumuzun aşina olduğumuz bir lezzet olmasının yanı sıra, benim gibi henüz denemeye fırsatı olmayanlar için bu çok kolay ve çok lezzetli tarifi hemen paylaşmak istiyorum. Tadını bilmeyenlere de şiddetle öneriyorum. Tıpkı bir önceki Kahveli Çikolata Topları tarifimizi de şiddetle önerdiğim gibi.. 🙂 Şimdiden hepinize kolay gelsin.

Elmalı Kurabiye

Malzeme Listesi:

Hamuru için gerekli malzemeler:

  • 150 gr oda ısısında beklemiş tereyağ
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un

İçi için gerekli malzemeler:

  • 2 tane büyük boy elma
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • yarım su bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiyenin Yapılışı:

  • İlk iş olarak elmaları soyun ve geniş bir tavaya rendeleyin.
  • Tavayı ocağa alın ve orta ateşte suyunu salana kadar pişirin.
  • İçerisine şekeri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Tarçın ile cevizi de ilave edip ocaktan indirin.
  • Bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu alın ve karıştırın.
  • İçerisne pudra şekerini ve kabartma tozunu ilave edip, yoğurmaya başlayın.
  • Ununu yavaş yavaş ilave ederek, yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, bezeler yapın.
  • Bezeleri teker teker merdane ile çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak açın.
  • Yuvarlak hamuru 4 parçaya kesin.
  • Her bir parçanın geniş kısmına harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişin.
  • Fırından aldıktan sonra ılınmasını bekleyin ve son olarak pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Elmalı Kurabiye, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber