Katmer Tatlısı Tarifi

Yine çok seveceğimiz ve pek çok yörede geleneksel hale gelmiş bir hamur tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Yapılışı çok kolay katmer tatlısı şerbetli hamur tatlısı sevenlerin gözde tariflerinden biri olacak. Her zaman elinizin altında bulunması gereken tariflerden biri olmaya aday bir tatlı. Özel günlerinizde ve davet sofralarınızda göz dolduracak kolay bir tatlı arıyorsanız en doğru adrestesiniz. Eğer hazırsanız Kayısılı Muhallebi tarifimizden sonra hemen bu yeni tarifimize geçmek istiyorum. şimdiden hepinize kolay gelsin…

Katmer Tatlısı Tarifi

Malzeme Listesi:

Hamuru İçin:

  • 1 tane yumurta
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 150 gr tereyağı

Kızartmak için:

  • 750 ml sıvıyağ (ya da yağ miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • 1/2 limon

Katmer Tatlısının Yapılışı:

  • İlk önce şerbeti için şekerle suyu kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra içerisine 1/2 limon suyunu ilave edip, bir taşım daha kaynatın ve soğutun.
  • Hamur için gerekli malzemeler ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun ve hamuru 6 parçaya ayırın.
  • Hamurların her birini 15 cm çapında açın.
  • Saydığımız malzemelerden ayrıca 100 gr tereyağını eritip her bir parçayı yağlayıp üst üste koyun. (en üstü yağlamayın)
  • Yağ biraz donunca merdaneyle hamurları 35-40 çapında açarak yufka haline getirin.
  • Rulo şeklinde sarın ve 10-15 dakika buzlukta, sonra da 30 dakika buzdolabının alt kısmında bekletin.
  • 1 parmak eninde verev ya da yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın.
  • Kızarttığınız tatlıları hemen soğuk şerbetin içine alın ve 1-2 dakika bekletip servis tabağına çıkarın.
  • Son olarak da hindistan cevizi, ceviz ya da fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Katmer Tatlısı Tarifi, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber