Fındıklı ve Damla Çikolatalı Biscotti

Bu sıralar ara ara bildiğim ve çok sevdiğim biscotti tariflerini sizlerle de paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. En güzel biscottilerin nasıl yapılacağını artık hepimiz öğrendik ve malzemelerinde yapacağımız ufak tefek değişikliklerle de her seferinde sanki çok farklı bir lezzet ile buluştuk. Şimdi yine malzemede küçük bir değişiklik yaptığımız, bu defa fındık ile çikolatanın uyumu ile hazırladığımız nefis bir biscotti tarifi daha paylaşmak istiyorum sizlerle. Bir önceki Doughnut (Donat) tarifimizden sonra, eminim yeni tarifimiz de çok ilginizi çekecek ve hemen yapıp sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. O halde zaman kaybetmeden yapılışına hemen geçelim…

Fındıklı ve Damla Çikolatalı Biscotti

Malzeme Listesi:

  • 2 tane yumurta (birinin akı üzerine sürülmek için ayırın)
  • 100 gr tereyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • bir tutam tuz
  • yarım su bardağı kalın çekilmiş fındık
  • yarım su bardağı damla çikolata

Fındıklı ve Damla Çikolatalı Biscottinin Yapılışı:

Fındıklı ve Damla Çikolatalı Biscotti

  • Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın.
  • Bir kasede unu, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu harmanlayın.
  • İçerisine 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını ilave edip hamuru karıştırmaya başlayın.
  • Tereyağını yavaş yavaş ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Son olarak fındığı ve damla çikolatayı da karışıma ilave edip yoğurun.
  • Dikdörtgen borcamın uzunluğunda ve yaklaşık olarak 4 parmak genişliğinde şekil vererek borcama alın.

Fındıklı ve Damla Çikolatalı Biscotti

  • Üzerine yumurta akı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarınca  1 parmak kalınlığında dilimleyip, dilimleri yanlamasına tekrar tepsiye dizin ve yeniden bu defa 170 derecede fırına verin.
  • 15-20 dk daha pişirip, fırından alınca servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Doughnut (Donat) Tarifi

İlk bakışta pastanelerde satılan ve benim de sık sık satın aldığımı hatırladığım alman pastası gibi görünse de yapılışı da lezzeti de oldukça farklı bir tatlı Donat… Bir önceki oldukça değişik Renkli Kurabiye tarifimizden hemen sonra, yine bir o kadar değişik bir tarif ile devam edelim istiyorum sevgili hanımlar. En güzel ikramlıkların en doğru yapılışları için en doğru adrestesiniz. Bir o kadar da pratik tariflerle hiç yorulmadan nefis lezzetlere imzanızı atabileceksiniz. Şimdi eğer sizler de hazırsanız, bu eşsiz lezzetin tarifine hemen bir göz atalım ve hiç zaman kaybetmeden yapıp sevdiklerimizle paylaşalım.

Doughnut (Donat) Tarifi

 

Malzeme Listesi: 

  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3/4 su bardağı ılık süt
  • çeyrek su bardağı ılık su
  • 1 paket maya
  • çeyrek su bardağı şeker
  • 4-5 su bardağı un

Kızartmak için:

  • sıvı yağ

Üzeri için:

  • şeker, tarçın, çikolata, şekerleme

Donatın Yapılışı:

Doughnut (Donat) Tarifi

  • 3 su bardağı unu derin bir karıştırma kabına alın.
  • Başka bir kapta sütü, suyu ve erimiş tereyağını karıştırın.
  • Şeker ile mayayı una ilave edip karıştırın.
  • Ortasını çukur yapın ve yumurtayı buraya kırın.
  • Yavaş yavaş karıştırmaya başlayın ve sütlü karışımı da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
  • Çok sert olmayan kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerini unlayın ve bir bezle kapatıp ılık bir köşede iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru 2 parçaya ayırıp bir parçasını unlanmış tezgaha alın ve açın.
  • Bir kalıpla yuvarlaklar kesin ve daha küçük bir kalıpla, kestiğiniz yuvarlakların ortasını da kesin.
  • Kestikten sonra, parçaların üzerini örtün ve yarım saat daha dinlendirin.
  • Bu sırada sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın.
  • Hamurları arkalı önlü kızartıp bid süzgece çıkarın ve fazla yağı süzülene kadar bekletin.
  • Üzeri şekerli ve tarçınlı olacak donutlar için şeker ile tarçını bir kapta karıştırın ve donatlar soğumadan bu karışıma bulayıp servis tabağına alın.
  • Çikolatalı olacak donutlar için ise 150 gr çikolatayı ben mari usulü eritip, donatların üzerine önce çikolata dökün ve sonra da renkli şekerlemelerle süsleyip servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Ayvalı Kurabiye Tarifi

Yumuşacık bir lezzet tarifi ile yine birlikteyiz sevgili hanımlar. Bu defa içi ayva sosu ile doldurulmuş eşsiz bir lezzeti tarif etmeye çalışacağız. Bir önceki Çerezli Biscotti tarifimizden hemen sonra hızımızı hiç kesmiyoruz ve yeni lezzetlerle tariflerimize son sürat devam ediyoruz. Oldukça pratik ve çok lezzetli tarifler arıyorsanız en doğru adrestesiniz. Tamamı önceden denenmiş tariflerimizi uygulamaya hemen başlayın ve lezzet farkı yaratın. Tüm sevdiklerinizi bir kez daha kendinize hayran bırakın. Şimdiden kolay gelsin.

Ayvalı Kurabiye Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 200 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 5 su bardağı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İç harcı için gerekli malzemeler:

  • 1 tane büyük boy ayva
  • yarım su bardağı şeker

Üzeri için:

  • pudra şekeri

Ayvalı Kurabiyenin Yapılışı:

Ayvalı Kurabiye Tarifi

  • Tereyağı, sıvıyağı ve şekeri bir sos tenceresine alın ve kısık ateş üzerinde tereyağ eriyene kadar karıştırın
  • Ocaktan alınca ara ara karıştırarak soğutun.
  • İç harcı için ayvayı soyun, çekirdek yataklarını temizleyin ve rendeleyin.
  • Rendelenmiş ayvayı ve şekeri ocağa alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Yağ ve şeker karışımını derin bir kabın içine alın ve içerisine yoğurdu ilave edip karıştırın.
  • İçerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip yoğurun.
  • Hamuru 3 parçaya ayırın ve ilk hamuru merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın.
  • Açtığınız hamuru bir çay bardağı yardımı ile kesip yuvarlaklar çıkarın.
  • Yuvarlakların yarısına, ortalarından bıçakla artı şeklinde kesikler yapın.
  • İşaretsiz hamurların üzerine ayvalı harçtan bir çay kaşığı koyu yayın ve üzerine işaretli hamuru kapatıp çatalla bastırarak kenarlarını yapıştırın.
  • Tüm hamurlar için aynı işlemleri uygulayın.
  • Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembe renk alana kadar pişirin.
  • Fırından alınca 5 dakika bekletin ve üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Arap Kurabiye

Bir önceki Çilekli Bonbon tarifimizden sonra hızımızı hiç kesmeden yepyeni bir tarif daha paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Yapılışı biraz farklı bir kurabiye olacak. Bu defa içerisine haşlanmış yumurta sarısı kullanacağız. Oldukça pratik ve oldukça lezzetli, şirin mi şirin kurabiyeler yapmak istiyorsanız, tarifimiz tam da istediğiniz gibi… Misafir davetlerinizde de ikramlık olarak sunabileceğiniz lezzetli kurabiyelerimizin yapılışına gelin isterseniz hemen bir göz atalım. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar.

Arap Kurabiye

Arap Kurabiye

 Malzeme Listesi:

  • 3 tane haşlanmış yumurta sarısı
  • 250 gr oda ısısında beklemiş tereyağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 su bardağı un

Dış kaplaması için:

  • yarım su bardağı pudra şekeri ile yarım su bardağı kakao karışımı
  • ya da 1 su bardağı toz nesquik

Arap Kurabiyenin Yapılışı:

Arap Kurabiye

  • Haşlanmış yumurta sarılarını bir kaseye alın ve çatalla ezin.
  • İçerisine 1 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar birlikte ezerek karıştırın.
  • Tereyağını da ilave edip karıştırın.
  • İçerisine unu yavaş yavaş ilave edip, ele yapışmayan kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar alıp, yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
  • Dışını kaplamak için kullanacağınız malzemeyi eleyerek geniş bir tabağa hazırlayın.
  • Kurabiyeleri fırından alınca 5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekletin.
  • Kurabiyeleri teker teker kaplama malzemesine bulayarak başka bir tepsiye alın.
  • 1-2 saat kadar soğumasını bekledikten sonra tekrar kalan toz karışıma bulayın.
  • Servis tabaklarına alarak servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Çilekli Bonbon Tarifi

Yumuşacık, ağızda dağılan ve çilek aromasıyla lezzet şöleni yaşatacak kadar güzel bir tatlı tarifimiz var sırada. Özellikle minik toplar şeklinde olduğu için çocukların çok beğenisini toplayan bir tatlı. En güzel çay ve kahve saatlerinize eşlik edecek, sevdiklerinizle hoşça vakit geçirirken ikram etmekten onur duyacağınız bir tarif arıyorsanız bu minik bonbonlar tam aradığınız gibi. Bir önceki Kakaolu Fındıklı Biscotti tarifimizden sonra denemenizi mutlaka öneriyorum. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar.

Çilekli Bonbon Tarifi

Malzeme Listesi: 

  • 400 gr çilek
  • 1,5 paket petit beurre bisküvi
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 160 gr çikolata

Üzeri için:

  • çekilmiş antep fıstığı

Çilekli Bonbon Yapılışı:

Çilekli Bonbon Tarifi

  • İlk önce çilekleri yıkayıp temizleyin ve birkaç parçaya kesin.
  • Bir sos tenceresine alın ve eriyene kadar pişirin.
  • İçerisine 1 yemek kaşığı şeker ilave edip boza kıvamına gelene kadar kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
  • Bisküvileri un haline gelene kadar robottan geçirin ve içerisine çilekli sosu ilave edip yoğurun.
  • Bisküvi-çilek sos karışımı hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizle yuvarlak şekil verin.
  • Bir kapta çikolatayı ben marie usulü eritip, hazırladığınız topları çikolataya bulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve üzerini antep fıstığı ile süsleyin.
  • Son olarak buzdolabında donana kadar beklettikten sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Karanfilli Un Kurabiyesi

En güzel davetler, en özel dostlar, en şık tabaklar, hoş sohbet… E daha ne olsun. Peki şu en şık tabaklar kısmını nasıl halledeceğiniz konusunda halen bir kararsızlık yaşıyorsanız, en doğru adreste olduğunuzu unutmayın. Birbirinden lezzetli ve pratik tatlı tariflerini sitemizden taklip ederek şık ikramlıklar hazırlayabilirsiniz. Bir önceki Un Kurabiyesi tarifimizden sonra şimdi de karanfilli kurabiye tarifimizi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum sevgili hanımlar. Eğer hazırsanız, hemen tarifimize geçelim ve lezzete geç kalmayalım… Şimdiden hepinize kolay gelsin.

Karanfilli Un Kurabiyesi

Malzeme Listesi:

  • 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 20 adet karanfil

Üzeri için:

  • pudra şekeri.

Karanfilli Un Kurabiyesinin Yapılışı:

Karanfilli Un Kurabiyesi

  • Tereyağ ile pudra şekerini çırpın ve içerisine sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Nişastayı, unu, havanda dövülmüş karanfili ve vanilyayı da ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • Dolaptan çıkarınca cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 13-14 dakika pişirin.
  • Son olarak fırından alınca 5 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyin ve pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Un Kurabiyesi

Bir önceki Çıtır Kurabiye tarifimizden sonra, artık neredeyse gelenekselleşmiş, kurabiye denilince ilk akla gelenlerden biri olan un kurabiyesinin yapılışına bakalım istiyorum. Pek çok kez malzemelerinin elimizin altında bulunmasından dolayı da hemen ve kolayca yapılabilecek bir tarif olması sebebiyle de sık sık tercih ederiz.  Ayrıca ağızda dağılan lezzetini de göz ardı etmemek lazım tabi. İkram tabaklarınızın tatlı kısmını tek başına dolduracak bir lezzet için şimdi un kurabiyesinin nasıl yapıldığına gelin isterseniz hemen bir göz atalım.

Un Kurabiyesi

Malzeme Listesi:

  • 250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • pudra şekeri

Un Kurabiyesinin Yapılışı:

Un Kurabiyesi

  • Tereyağ ile pudra şekerini çırpıp içerisine sıvıyağı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • Nişastayı, unu ve vanilyayı da ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  • Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
  • Dolaptan çıkarınca cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 13-14 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarınca 5 dakika kadar bekletin ve üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Çıtır Kurabiye

Çıtır çıtır ağızda dağılan, içi ayrı dışı ayrı, yapılışı kolay ve bir o kadar da şık bir kurabiye tarifi ile birlikteyiz sevgili hanımlar. Bir önceki Kahveli Un Kurabiyesi tarifimizden sonra hızımızı hiç kesmeden, şimdi de çıtır kurabiye tarifimizi paylaşmak istiyorum. Artık davetlerinizde ikram tabaklarınız daha şık olacak. Eminim çok beğenilecek… Şimdi eğer hazırsanız hiç zaman kaybetmeden çıtır kurabiyelerimizin yapılışına bir göz atalım. Hepinize kolaylıklar diliyorum sevgili hanımlar…

Çıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram margarin oda ısısında
  • 3 Yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı un
  • Aldığı kadar nişasta

Üzeri için

  • 4 paket çikolata
  • 1 çay bardağı su
  • Mısır gevreği

Çıtır Kurabiye Tarifi Yapılışı

Margarini, yumurtayı, şekeri ve kabartma tozunu koyup karıştıralım, daha sonra unu ekleyelim, yavaş yavaş nişastayı hamur kıvama gelene kadar ekleyelim. Hamur biraz sert olacak. Eğer hamuru toparlamakta zorlanırsanız 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamuru cevizden küçük yuvarlayın çok kabarıyor. Tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dakika pişirelim kurabiye beyaz kalacak.
Fırından çıkınca kurabiyeler soğurken çikolatamızı koyalım ya benmari usulü yani kaynar suyun üzerine cam bir kaseyi koyup eritin yada bir tavaya çok kısık ateşin üzerinde eritin. Çikolata sıcak olacak ateşten hiç alınmayacak yani. Soğumuş olan kurabiyelerimizi bir kaşık yardımıyla sıcak çikolataya her yerini batırıyoruz ve sonra ufalanmış mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alıyoruz. Biraz uğraştırıcı bir kurabiye ama tadı değecek bu zahmete. Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye

Pek çok zaman çok sevdiğim elmalı kurabiyelerin tarifini araştırmayı ve denemeyi ihmal etmiş olsam da sonunda, ben de denedim ve elde ettiğim bu harika sonuca bakınca ne kadar geç kaldığımı anladım. 🙂 Bir daha böyle hatalar yapmayıp, beğendiğim her tarifi hemen denemeye karar verdim sevgili hanımlar. Aslında pek çoğumuzun aşina olduğumuz bir lezzet olmasının yanı sıra, benim gibi henüz denemeye fırsatı olmayanlar için bu çok kolay ve çok lezzetli tarifi hemen paylaşmak istiyorum. Tadını bilmeyenlere de şiddetle öneriyorum. Tıpkı bir önceki Kahveli Çikolata Topları tarifimizi de şiddetle önerdiğim gibi.. 🙂 Şimdiden hepinize kolay gelsin.

Elmalı Kurabiye

Malzeme Listesi:

Hamuru için gerekli malzemeler:

  • 150 gr oda ısısında beklemiş tereyağ
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un

İçi için gerekli malzemeler:

  • 2 tane büyük boy elma
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • yarım su bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiyenin Yapılışı:

  • İlk iş olarak elmaları soyun ve geniş bir tavaya rendeleyin.
  • Tavayı ocağa alın ve orta ateşte suyunu salana kadar pişirin.
  • İçerisine şekeri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Tarçın ile cevizi de ilave edip ocaktan indirin.
  • Bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu alın ve karıştırın.
  • İçerisne pudra şekerini ve kabartma tozunu ilave edip, yoğurmaya başlayın.
  • Ununu yavaş yavaş ilave ederek, yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, bezeler yapın.
  • Bezeleri teker teker merdane ile çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak açın.
  • Yuvarlak hamuru 4 parçaya kesin.
  • Her bir parçanın geniş kısmına harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişin.
  • Fırından aldıktan sonra ılınmasını bekleyin ve son olarak pudra şekeri serperek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Cevizli Kurabiye

Gelelim tariflerimizin arasında olmazsa olmaz, lezzetli ve kolayca hazırlanabilen ve küçük büyük herkesin çok sevdiği cevizli kurabiyelerimizin yapılışına… Bir önceki Browni Kurabiye tarifimizi görmeden geçmemeniz gerektiğini bir kez daha vurgulamakta büyük yarar görüyorum sevgili hanımlar. Çünkü böyle bir lezzetten mahrum kalmanızı istemem 🙂 En güzel, hafif, sağlıklı ve pratik tatlılar, pastalar, kekler ve kurabiyeler için en doğru adrestesiniz. Paylaşımlarımız sizin için aralıksız devam edecek. Üstelik gönül rahatlığıyla uygulamanız için tamamı önceden denenmiş tariflerden oluşuyor. Şimdi size sadece tarifleri uygulamak ve sevdiklerinize ikram etmek kalıyor. Hepinize kolay gelsin…

 

Cevizli Kurabiye

Malzeme Listesi:

  • 200 gr oda ısısında tereyağ
  • 1 tane yumurta
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 3-4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • yarım çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın

Cevizli Kurabiyenin Yapılışı:

  • Tereyağı, yumurtayı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
  • İçerisine kabartma tozunu ve tarçını ilave edin ve karıştırın.
  • Karışıma unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Son olarak cevizleri de ilave edin ve  hamurun her yerine eşit yayılacak şekilde tekrar yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında renkleri altın sarısı olana kadar pişirin.
  • Fırından alınca 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyin ve üzerini pudra şekeri ve tarçın karışımı ile süsleyerek servise hazırlayın.

Not: Pudra şekeri ile tarçın karışımını bir çay süzgeci yardımı ile serpiştirirseniz daha güzel bir görüntüsü olacaktır.

Afiyet olsun…