Çikolatalı Mousse

Ben kendi adıma bu çikolatalı lezzetlere doyamıyorum sevgili hanımlar. İçinde çikolata olan tüm tatlılara karşı zaafım var. Söyledikleri gibi çikolata bana inanılmaz mutluluk veren bir besin. Tabi siz bana bakmayın ve kararında tüketin 🙂 Kestane Parçacıklı Çikolatalı Dondurma tarifimizden sonra yine içerisinde çikolata olan bir tarifimizi sizlerle hemen paylaşmak istedim. Yumuşacık, nefis bir lezzet olmasının yanı sıra, yapılışıyla da sizi hiç yormayacak bir tatlı Çikolatalı Mousseyi kimse sizden daha iyi yapamaz… Deneyin ve görün. Hazırsanız hemen tarifimize geçelim…

Çikolatalı Mousse

Malzeme Listesi:

  • 200 gr bitter çikolata
  • 200 gr (1 paket) krema
  • 60 gr tereyağ
  • çeyrek su bardağı süt
  • 1 tane yumurta (akı ile sarısı ayrılmış)

Çikolatalı Moussenin Yapılışı:

  • Yumurta akını kar gibi olana kadar iyice çırpın. (Öyle ki kabı ters çevirseniz bile dökülmeyecek hale gelmesi gerek)
  • Başka bir kaba kremayı alın ve yumuşak tereyağ kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Çikolata, süt ve tereyağı bir tencereye alın ve başka bir kabın içerisine su doldurup, karışımı ben mari usulü eritin.
  • Çikolata ve tereyağ eriyince, içerisine yumurta sarısını ilave edip, hızla çırpın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
  • İçine yumurta akını köpüklerini söndürmeden yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
  • Yumurta ve çikolata karışımını kremanın içine yavaş yavaş boşaltın ve tekrar karıştırın.
  • Karışımı servis kaplarına paylaştırıp buzdolabına kaldırın.
  • En az 2 saat bekledikten sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Kızarmış Dondurma

Eveeeet sevgili hanımlar… Yine tatlı yiyelim ve tatlı konuşalım diye, birbirinden lezzetli tariflerimizi sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Yaz mevsiminin kendini iyiden iyiye göstermeye başlamasıyla hemen akıllarımıza serinletici lezzetler gelmeye başladı, biliyorum. Özellikle de dondurma çeşitleri… Şimdi vereceğim tarif biraz farklı olsa da yaz günlerinde içinizi ferahlatacak lezzetlerden biri olmaya aday. Çikolatalı Sufle tarifimizden hemen sonra da kızarmış dondurma tarifimizi paylaşalım istiyorum. Eminim çok beğeneceksiniz. O zaman hemen tarifimize geçelim…

Kızarmış Dondurma

Malzeme Listesi:

  • yarım kg maraş dondurması
  • 2 tane yumurta akı
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 3 su bardağı cornflakes
  • 1 çay kaşığı tarçın

Kızarmış Dondurmanın Yapılışı:

Kızarmış Dondurma

  • Maraş dondurmasını dolaptan çıkarıp 10 dakika kadar yumuşaması için bekleyin.
  • Dondurmayı dört parçaya bölün ve her bir parçaya elinizle yuvarlak şekil verin.
  • Her birini hindistan cevizine bulayıp streç filme sarın ve tekrar buzdolabına kaldırın.
  • En az iki saat beklettikten sonra dolaptan alın ve önce  iyice çırpılmış yumurta akına, sonra da robotta çekilmiş corflakes, fındık ve tarçın karışımına bulayın.
  • Aynı işlemi ikinci kez tekrarlayın.
  • Dondurmaları tekrar streç filmle kaplayıp dolaba kaldırın ve en az 2 saat daha donması için bekletin.
  • Servis zamanı yağı derin bir tencerede kızdırın.
  • Dondurma toplarını yağın içine atın ve 20-30 saniye kadar çevirerek kızartın.
  • Servis tabağına alın ve hiç bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun…

Çikolatalı Sufle Tarifi

Elmalı Toplar tarifimizden sonra benim gerçekten çok severek yediğim ve sevdiklerime de ikram ettikten sonra beğeniler topladığım bir tarifi daha sizlerle hemen paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Çikolatalı sufle yapılışıyla oldukça kolay, lezzetiyle eşsiz bir tarif. Tatlıya olan ihtiyacınızı en güzel şekilde karşılamak ve kendinize ve sevdiklerinize güzel bir tatlı ziyafeti çekmek istiyorsanız tam size göre göre bir tarif. Malzemelerinizi hazırlayın ve hiç zaman kaybetmeden çikolatalı suflenizi hazırlayın. Eminim bana hak vereceksiniz. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Çikolatalı Sufle Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 4 tane yumurta
  • 100 gr bitter çikolata
  • 100 gr krema
  • 1-2 damla vanilya esansı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Kapları yağlamak için:

  • tereyağ

Yine kaplar için:

  • 2-3 yemek kaşığı şeker

Çikolatalı Suflenin Yapılışı:

  • İlk olarak sufle kaplarınızı tereyağ ile iyice yağlayın.
  • İçlerine toz şeker döküp yayarak ve her yerine bulaşmasını sağlayın ve kapları buzdolabına kaldırın.
  • Çikolata ile kremayı derin bir kaba alın ve ben mari usulü eritin.
  • İçerisine yumurta sarılarını teker teker ilave edip hızlı hızlı çırpın.
  • 1-2 dakika karıştırarak pişirip, ocaktan alın.
  • Başka bir yerde yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
  • İçerisine 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve şeker iyice eriyene kadar çırpmaya devam edin.
  • Çikolatalı karışımı yumurta aklarına azar azar yedirerek ilave edin ve yavaş yavaş karıştırın.
  • Karışımı dolaptan aldığınız kaplara paylaştırıp, önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verin ve 15 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun…

Elmalı Toplar

Yine minik minik, yine topak topak bir lezzet tarifi paylaşmak istiyorum sevgili hanımlar. Çokotop tarifimizden sonra bu defa da elmalı toplar yapacağız ve üst üste lezzet patlaması yaşayacağız… 🙂 Pratik ve lezzetli tatlı tarifleri ile hiç yorulmadan enfes tatlar yaratacak ve sevdiklerinizden tam not alacaksınız. İkramlık olarak da tabaklarınızı süsleyecek elmalı topların nasıl yapıldığına, siz de hazırsanız hemen geçmek istiyorum ve şimdiden hepinize kolaylıklar diliyorum.

Elmalı Toplar

Malzeme Listesi:

  • 1,5 paket petit beurre bisküvi
  • 1 su bardağı rendelenmiş elma püresi
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri (kullandığınız elmalar ekşi ise şeker miktarını artırabilirsiniz.)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Kaplamak için:

  • hindistan cevizi, kakao ve çekilmiş antep fıstığı

Elmalı Topların Yapılışı:

Elmalı Toplar

  • Bisküvileri un olana kadar rondodan geçirin.
  • Cevizleri de hafif taneli olacak şekilde rondodan geçirin.
  • Kaplamak için gerekli olan malzemeler hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp, hamur yapın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin.
  • Kaplama malzemelerinden dilediğinizi kullanarak topları kaplayın ve servis tabağına dizin.

Afiyet olsun…

Çokotop Tarifi

Bu aralar özellikle çocukların çok hoşlarına gidecek tariflere fazlaca yer vermeye özen gösteriyorum çünkü, annelerin çocuklarına sürprizler yapmayı ve onları sevindirmeyi çok sevdiklerini biliyorum. Yine özellikle miniklerin çok hoşuna gidecek, ayrıca ikramlık olarak da hazırlanıp sunulabilecek şirin mi şirin, lezzetli mi lezzetli, çokotopların nasıl yapıldıklarına bir göz atacağız. Bir önceki Ayvalı Crumble tarifimizden hemen sonra çokotop tarifimizi de denemenizi özellikle öneriyorum. Eminim çok beğeneceksiniz.

Çokotop Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 1,5 paket pöti bör bisküvi
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 25 gr’lık 1 paket kakao
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı süt
  • 80 gr’lık 1 paket bitter çikolata
  • 80 gr’lık 1 paket sütlü çikolata

Çokotop Tarifi:

Çokotop Tarifi

  • Bisküvileri ve fındıkları toz haline gelene kadar ayrı ayrı robotta çekin.
  • Tereyağını eritin ve çikolatalar dışındaki tüm malzemeleri bir kaba alarak hamur hazırlayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak şekil verin.
  • Çikolataları bir kap içine koyup ben mari usulü eritin.
  • Hazırladığınız topları bir  kaşık yardımıyla çikolataya bulayın.
  • Çikolata kaplanan topları, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve buzdolabında en az 2-3 bekletin.
  • Son olarak üzerlerini isteğinize bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Havuç Lokumu Tarifi

Kestane Şekeri tarifimizden sonra, yine son derece pratik ve çok lezzetli bir tatlı tarifi ile birlikte olacağız sevgili hanımlar. Tatlımızı havuç ile hazırlayacağız ve böylece havucu sevmeyen çocuklarımıza da bir alternatif oluşturmuş olacağız. En güzel davetlerinizde ikram tabaklarınızı süsleyecek hafif ve lezzetli tatlı tarifleri için en doğru adrestesiniz. Kolaylıkla hazırlayacağınız tatlılar ile, sevdiklerinizin gönüllerini fethedeceksiniz. Şimdi hemen tarifimize geçelim ve havuç lokumu nasıl yapılıyormuş hep birlikte öğrenelim…

Havuç Lokumu Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 10 adet irice havuç
  • 5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • bol hindistan cevizi

Havuç Lokumunun Yapılışı:

  • Havuçların kabuklarını kazıyın, yıkayın ve bol su içerisinde iyice yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlanan havuçları soğuk sudan geçirip ılınmasını sağladıktan sonra, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  • Bir kase içerisinde suyu, şekeri ve nişastayı iyice karıştırın.
  • Rendelenmiş havuçları ve nişastalı karışımı bir tencereye alın ve kısık ateşte suyunu iyice çekine kadar ve koyu hal alana kadar pişirin.
  • 20×20 ölçüsünde bir tepsiyi soğuk sudan geçirip havuçlu karışımı tepsiye döküp, üzerini düzeltin.
  • Bu haliye 1  gece buzdolabında bekletin ve etresi gün dilediğiniz şekilde kesip hindistan cevizine bulayarak servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Kestane Şekeri Tarifi

Kestane şekeri sever misiniz? Soruya cevabınız eminim evet olacaktır. Peki kestane şekerinizi evinizin güvenilir ortamında kendiniz yapmak ister misiniz? İşte onun cevabı için de en doğru adreste bulunuyorsunuz. Artık kestane şekeri yiyebilmek için, uzun yolculuklar yapmak ya da eşe dosta sipariş verip beklemek zorunda değilsiniz. En güzel kestane şekerlerini evinizde yapabilecek, sevdiklerinizle de paylaşacaksınız. Bir önceki Kalpli Muhallebi tarifimizden hemen sonra, bu tarifimizde kestane şekeri yapmanın tüm inceliklerini birlikte öğreneceğiz. Eğer hazırlıklarınız tamamsa hemen yapılışına geçelim. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Kestane Şekeri Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 1 kg kestane
  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su

Kestane Şekerinin Yapılışı:

  • Kestaneleri yıkayıp boydan boya çizerek bol su içerisinde haşlayın.
  • Haşlandıktan sonra şekillerini bozmamaya özen göstererek, kabuklarını çıkarın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün su ile şekeri geniş tabanlı bir tencereye alın ve şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
  • Kestaneleri de tencerenin dibine tek sıra halinde dizin ve kısık ateşte 2 saat boyunca kapağı kapalı halde pişirin.

Afiyet olsun…

Elmalı Sufle Tarifi

Peş peşe paylaştığımız çilekli tariflerimize bir süre ara veriyoruz ve şimdi de yine tatlılara oldukça yakışan bir başka meyvemizle devam ediyoruz sevgili hanımlar. Bu defa tatlımız elmalı ve yine en az Çilekli Cheesecake kadar lezzetli bir tatlı. Elmalı Sufle yapmanın inceliklerini öğrenip, kolaylıkla yapacak ve sevdiklerinize ikram edeceksiniz. Beğeniler gelmeye başlayınca da hem siz hem de onlar mutlu olacaksınız. En güzel tatlılar için en doğru adrestesiniz. Hem pratik hem de çok lezzetli tarifler arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Eminim çok beğeneceksiniz.  Zaman kaybetmeden başlayalım ve hepinize kolay gelsin…

 

Elmalı Sufle Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 4 tane soyulup küp küp doğranmış büyük boy elma
  • 3 tane sarıları ve akları ayrılmış yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 paket (100 gr) krema
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 limonun suyu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • Kapları yağlamak için tereyağ

Elmalı Suflenin Yapılışı:

Elmalı Sufle Tarifi

  • Elmaları, şekerı ve limon suyunu bir tavaya alın kısık ateş üzerinde elmalar iyice yumuşayana kadar pişirip soğutun.
  • Başka bir yerde yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırpın.
  • Yine ayrı bir kapta yumurtayı, kremayı, eritilmiş tereyağını, unu ve tarçını iyice çırpın.
  • İçerisine elmaları ilave edip karıştırın.
  • Yumurta aklarını da bu karışıma  yavaş yavaş ilave edip iyice karıştırın.
  • Sufle kaplarını yağladıktan sonra karışımı kaplara paylaştırın.
  • 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra hemen servis yapın.

Afiyet olsun…

Çilekli Cheesecake Tarifi

Çilekli Crumble tarifmizden hemen sonra bir de çilekli chessecake yapmadan geçmek olmaz. Şimdi de bu tadına doyulmaz lezzeti nasıl yakaladığımıza bakalım. Cheesecake yapmanın tüm ayrıntılarını öğrenebileceğiniz ve başka yerde bulamayacağınız önceden denenmiş tatlı tarifleri için en doğru adreste olduğunuzu unutmayın. Özel günlerinizin ve davet sofralarınızın vazgeçilmez lezzetleri için tariflerimizi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizin beğenisini toplayın. Anlatımın uzun uzun olması gözünüzü korkutmasın. Son derece pratik bir tarif. Eğer hazırsanız çilekli cheeesecake tarifimize hemen geçelim. Şimdiden kolay gelsin…

Çilekli Cheesecake Tarifi

Malzeme Listesi : (20 cm’lik kalıba göre)

Tabanı için gerekli malzemeler:

  • 50 gr tereyağ
  • 1/3 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam tuz

Peynirli kısım için gerekli malzemeler:

  • 500 gr labne
  • 200 gr pınar beyaz
  • 3 tane yumurta ve 1 yumurta akı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu veya limon şekeri

Üzeri için gerekli malzemeler:

  • 20-30 tane çilek
  • 1/3 çay bardağı şeker
  • 1 silme tatlı kaşığı nişasta
  • 1/2 çay bardağı su

Çilekli cheesecake yapılışı:

Çilekli Cheesecake Tarifi

  • Tabanı yapmakla işe başlayın. Bunun için; küp küp kesilmiş tereyağına şekeri ilave edin ve karıştırmaya başlayın.
  • İçerisine yumurta sarısını ilave edip karıştırın.
  • Unu ve diğer malzemeleri de ilave ederek, önce top top olacak şekilde ufalayarak sonra da yoğurarak kıvam almasını sağlayın.
  • Tereyağ ile yağlanmış 20 cm’lik kelepçeli kalıba eşit kalınlıkta döşeyerek buzdolabına kaldırın ve 30 dakika dinlendirin.
  • 180 dereceye ayarlı fırını ısıtın ve dolaptan aldığınız kalıbı fırına koyun.
  • 25-30 dakika kadar pişirin ve fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.
  • Siz bu sırada peynirli kısmın hazırlıklarına başlayın. Bunun için; labne ile pınar beyazı iyice çırpın.
  • İçerisine yumurtaları birer birer kırıp, ilave ederek iyice çırpın.
  • Kalan malzemeleri de ilave edip homojen bir karışım olana dek çırpın.
  • Bu karışımı soğuyan taban kekinin üzerine dökün ve yayın.
  • 170 derecede ısıtılmış fırına koyun. (Çatlamaması için yanına içi su dolu iki küçük fırın kabı yerleştirin)
  • 45 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını sıfıra alın ama fırının kapağını açmayın.
  • 15 dakika da bu halde kaldıktan sonra kapağı aralayın ve bu şekilde soğutun.
  • Buzdolabında 1 gece dinlendirin.
  • Ertesi gün çileklerin bir kısmını dik şekilde ikiye bölüp cheesecake’in üzerine dizin.
  • Kalan çilekleri mümkün olduğunca küçük doğrayın ve şekerle birlikte bir sos tenceresine alın.
  • Kısık ateşte, şeker eriyene kadar ve çatalla ezerek pişirin.
  • Nişastayı su ile ezerek eritin ve çilekli sosun içerisine ilave edip 5 dakika daha pişirin.
  • Ocaktan alınca ılınmasını bekleyin ve bu sosu da cheesecakin üzerine dökün.
  • Son olarak 1 saat daha buzdolabında beklettikten sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Çilekli Crumble Tarifi

Çilekli Tart yapmayı öğrendikten sonra hiç zaman kaybetmeden yine çilekli ve nefis bir tarif ile devam ediyoruz. Çilek mevsiminin başlamasıyla yoğun olarak çilek kullanalım istiyorum 🙂 Çilekli Crumble yumuşacık bir lezzet ve yapılışı da çok pratik. Özellikle çocukların çok sevecekleri oldukça sağlıklı ve hafif bir tatlı. Kolaylıkla hazırlanan bir tatlı tarifine ihtiyaç duyduğunuz zamanlarda kurtarıcı olacak. Davetlerinizde de hem şık sunumuyla hem de lezzeti ile gözde olmaya aday. Hazırsanız hemen yapılışına geçelim. Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Çilekli Crumble Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 100 gr tereyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 600 gr çilek

Çilekli Crumble’nin Yapılışı:

Çilekli Crumble Tarifi

  • Temizlenmiş çilekleri doğrayın ve 6 tane sufle kabının içine 3/4′ü dolacak şekilde paylaştırın.
  • Ayrı bir kapta unu ve şekeri karıştırıp içerisine doğranmış tereyağını ilave edin.
  • Parmak uçlarınızla hafif hafif ufalayarak topak topak bir hamur elde edene kadar birbirine yedirin.
  • Hamuru da çilek dolu kaplara paylaştırın.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra servise hazırlayın.

Afiyet olsun…