Profiterol ve Ekler Pasta

Profiterol ve Ekler Pasta
Genede pastanelerden alırız  ekler pastayı ve profiterolü, bende şimdi sizlere pastane yerine evde yapabileceğinizi söyleyerek tariflerini vermek istedim.. Nefis Çikolatalı Yaş Pasta Tarifimden sonra bu tarifimde çok beğenilecektir.. Malzeme olarak ikisinin malzemeleri de aynı sadece şekilleri farklı olan bu iki tarifi de bir arada yazmak istedim..

Malzemeler
1  bardak su,
100 gram tereyağı,
Bir fiske  tuz,
1 bardak un,
4 tane yumurta

Profiterol ve Ekler Pasta Tarifi

Kreması için:
1 tane yumurta,
Yarım su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı un,
1,5 bardak süt,
1 çay kaşığı vanilya

ekler pasta

Üzeri için:
150 gram bitter çikolata,
Yarım çay bardağı krema

ekler pasta tarifi

Ekler Pasta ve Profiterol Tarifi

  • Tencereye koyduğunuz tereyağını suyu,  tuzu koyup  kısık ateşte kaynatın.
  • Unu da ekledikten sonra  5-6 dakika daha pişirin.
  • Ocağı kapatıp ılıması için bırakın.
  • Ilıyan hamurunuzun içine  yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice karışmasını sağlayın..
  • Hazırladığınız hamuru uçu geniş olan sıkma torbasına doldurun.
  • Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin..
  • Sıkma torbasındaki hamurunuzu profiterol yapmak için yuvarlak, ekler pasta yapmak istiyorsanız da uzun şeritler halinde tepsinize sıkın.
  • Fırınınızı önceden 180 derece sıcaklığa ayarlayın..
  • Tepsiyi fırına koyup pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Pişirme esnasında ve fırını kapadıktan sonra 40 dakika kadar fırın kapağını açmamanız önerilir..

Kreması içinse,

  • Tencereye süt hariç malzemeleri koyun.
  • Sütü ise yavaş yavaş ilave ettikten sonra karıştırarak muhallebi kıvamında bir krema hazırlayın.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıkma torbasına kremayı doldurun.
  • Ekler hamurlarının üstünden resimdeki görüldüğü gibi sıkın..
  • Profiterol yapmak istiyorsanız da hamurları ortadan ikiye keserek aralarını doldurun..
  • Tencerede kalan kremayı ısıtın.
  • Çikolatayı tencerelere küçük parçalar şeklinde ilave edin eritene kadar karıştırın.
  • Pastalarınızın üzerine  kaşıkla dökün.
  • Servis yapın..

Afiyet olsun.
Bir başka Profiterol tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

Etiketler:

Yorum Yaz

Profiterol ve Ekler Pasta yapılışı tarifi en kolay yemek tarifleri pratik resimli videolu Oktay usta anlatımlı malzemeleri Oktay usta kurabiye tarifleri Haber