Tulumba Tatlısı Tarifi

Ben anladım ki kendim en çok neyi seviyorsam sizlerle de en çok onların tariflerini paylaşmaya çalışıyorum. 🙂 Yine en çok sevdiklerimden biri… Tulumba tatlısı. Evde tulumba tatlısı yapmaya başladığımdan beri, dışarıdan hiç almıyorum. Böylesi daha sağlıklı ve ekonomik geliyor bana. Çok kolay bir yapılışı var ve en az hazırları kadar da lezzetli oluyor. Böylece kendi tatlını evde kendin yap kampanyası ile hep tatlılarımızı evimizin güvenilir ortamında kendimiz yapabileceğiz. Bir önceki Pekmezli Un Helvası tarifimizden sonra, şimdi hazırsanız evde tulumba tatlısı tarifimize geçelim.

Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzeme Listesi:

  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 fiske tuz
  • 3  tane yumurta

Kızartmak için:

  • sıvı yağ

Şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Tulumba tatlısının yapılışı:

Tulumba Tatlısı Tarifi

  •  İlk önce tatlının şerbet için gerekli olan malzemelerini bir tencereye alın, kaynatın, koyu bir şerbet elde edince ocaktan alın ve soğuması için bırakın.
  • Başka bir tencereye su, şeker, tereyağ ve tuz koyun ve kaynamaya bırakın.
  • 2,5 su bardağı unu eleyin ve kaynamakta olan suya ilave edin.
  • Bir tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırın. Hamur kıvamı alınca 2-3 dakika daha pişirin.
  • Hamuru ocaktan alın ve ılınması için bekletin.
  • Ilındıktan sonra hamurun içine yumurtaları tek tek kırıp, iyice yedirin.
  • İçerisine nişasta ve irmiği de ekleyip tekrar karıştırın.
  • Yaklaşık 1 litre kadar yağı bir tencereye alın.
  • Hamuru da sıkma torbasına koyun ve soğuk yağın içine tulumba şeklinde sıkın.
  • Tüm hamuru sıktıktan sonra ocağın altını açın.
  • Hamurlar kızarmaya başlayınca yağın üzerine çıkacaktır. Bu esnada çıtır çıtır olması için kısık ateşte iyice kızarana kadar bekletin.
  • Kızaran hamurları yağdan alır almaz soğuk şerbetin içerisine atın.
  • Yaklaşık 2 dakika beklettikten sonra kevgirle süzdürerek alıp servis tabağına çıkarın.

Not: Tek seferde kızartamıyorsanız ikinci posta kızartmak için yağın en azından ılınmasını beklemelisiniz. Yoksa tatlılarınızın dışı kızarıp, içi hamur kalacaktır…

Afiyet olsun…

Başka bir tulumba tatlısı tarifi için videoyu izleyiniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

Tulumba Tatlısı Tarifi, kolay, pratik, resimli, videolu, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber