Vişneli Cheesecake Tarifi

Cheesecake yapmanın neredeyse tüm inceliklerini bundan önceki pek çok tarifimizde birlikte öğrendik sevgili hanımlar. Çeşitleri damak zevkimize göre çoğaltmamız da mümkün. Şimdi de mesela vişneli cheesecake yapmaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise buyrun bakalım. Bu eşsiz lezzet şimdi sadece sizin için… Bir önceki Fındıklı ve Tarçınlı Muhallebi tarifimiz de sakın kaçırmayın. Eğer hazırsanız hemen vişneli cheesecake tarifimize bakalım. Eminim çok beğeneceğiniz bir tarif olacak. Şimdiden kolay gelsin…

 

Vişneli Cheesecake Tarifi

 

Malzeme Listesi:

Tabanı için gerekli malzemeler:

  • 75 gr soğuk ve küp küp doğranmış tereyağ
  • 1 tane soğuk yumurta sarısı
  • yarım su bardağı toz şeker
  • Bir fiske tuz
  • Bir fiske tarçın
  • Birkaç damla sıvı vanilya
  • 1-1,5 su bardağı un

Üst harcı için gerekli malzemeler:

  •  600 gr labne
  • 100 gr Pınar beyaz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 tane yumurta + 1 yumurta beyazı
  • 1 çorba kaşığı oda ısısında tereyağ
  • 1-2 çay kaşığı sıvı vanilya
  • 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası

Vişneli cheesecakein yapılışı:

  • Soğuk olmasına özellikle dikkat ettiğimiz tereyağ ile şekeri yoğurun.
  • İyice birbirine yedirdikten sonra soğuk yumurta sarısı, bir fiske tuz, tarçın ve vanilyayı da ilave edin.
  • Unu karışıma kaşık kaşık yedire yedire ilave edin.
  • Yapışmayan bir kıvam alana kadar un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin.
  • Kelepçeli kalıbın dibini ve kenarlarını tereyağ ile yağlayıp, tabanına yağlı kağıt serin.
  • Hamuru kalıba döküp, kağıdın üstüne ince ve eşit dağılacak şekilde yayın.
  • Bu halde buzdolabında yarım saat beklemeye bırakın.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin ve çıkarıp soğumaya bırakın.
  • İç harcı için; ilk olarak labnenin suyunu süzün ve tüm peynirleri krema gibi olana kadar iyice çırpın.
  • İçerisine şeker ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Vanilya ve tereyağını ilave edip çırpın.
  • Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Son olarak da nişastayı ialve edin, tekrar çırpın ve karışımı tabanın üzerine boşaltın.
  • İçindeki hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı tezgahın üstüne birkaç kez hafif hafif vurun.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırına 2 küçük kap su koyun ki Cheesecakein çatlamasını önlemiş olsun.
  • Cheesecakei fırına koyun ve 1 saat pişirin.
  • 50 dakikadan önce kapağı hiç açmayın.
  • 1 saat olduktan sonra bir kürdanla test ederek pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Pişince fırının ısısını sıfırlayın ve cheesecakein fırında soğumasını bekleyin.
  • Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve ertesi gün servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Vişneli Cheesecake Tarifi, kolay, pratik, resimli, oktay usta, yapılışı Oktay usta kurabiye tarifleri Haber